W związku z planowanymi do realizacji przez Jednostkę Regionalną Województwa Łódzkiego projektami w ramach KSOW+, których celem jest wzmacnianie współpracy między lokalnymi producentami a branżą gastronomiczną, zwracam się z uprzejmą prośbą o pomoc w identyfikacji podmiotów, które mogłyby włączyć się w te działania.
JR KSOW+ poszukuje Kół Gospodyń Wiejskich, które chciałyby podjąć współpracę z szefami kuchni, restauratorami i przedstawicielami branży gastronomicznej, by wspólnie łączyć tradycję z nowoczesnością, dzieląc się doświadczeniem, inspiracjami i rozwijając swoje kulinarne umiejętności. Szczególnie zależy nam na kontaktach do Kół Gospodyń Wiejskich, które pielęgnują tradycję i przygotowują potrawy nawiązujące do historii oraz dziedzictwa kulinarnego regionu łódzkiego, takie, które opowiadają smakami o swoim miejscu i jego kulturze.
Jednocześnie zależy nam na dotarciu do lokalnych przedsiębiorców, w tym rolników oferujących produkty wysokiej jakości, którzy są otwarci na współpracę z restauracjami, hotelami, firmami cateringowymi oraz innymi punktami gastronomicznymi. Będziemy również wdzięczni za rekomendacje restauracji z Państwa terenu, które chciałyby nawiązać współpracę z lokalnymi producentami i w przyszłości wprowadzić do swojego menu elementy kuchni regionalnej i produkty regionalne.
Państwa wiedza o lokalnym środowisku i doświadczenie w pracy z organizacjami wiejskimi są dla nas nieocenione i pozwolą na stworzenie trwałych partnerstw między producentami, gastronomią i społecznościami lokalnymi.
Podsumowując, zwracam się do Państwa z prośbą o przesłanie poniższych informacji:
- kontakty do Kół Gospodyń Wiejskich (szczególnie tych, które pielęgnują tradycje kulinarne regionu),
- kontakty do lokalnych przedsiębiorców, w tym rolników oferujących wysokiej jakości produkty, otwartych na współpracę z branżą gastronomiczną,
- rekomendacje restauracji z Państwa terenu, które chciałyby wprowadzić do swojego menu elementy kuchni regionalnej i produkty lokalne.
Proszę o wskazanie zainteresowanych podmiotów w załączonym do maila formularzu zgłoszeniowym i odesłanie go na adres: row4@lodzkie.pl
Formularz składa się z trzech arkuszy: Koła Gospodyń Wiejskich, Przedsiębiorcy (w tym rolnicy) oraz Restauracje. Proszę o uzupełnienie informacji w odpowiednich częściach.
Na Państwa zgłoszenia zespół JR KSOW+ oczekuje do dnia 7 października 2025 r.
